想解暑？莲是夏日宝

吃当地应季的食物是营养专家们一直倡导的，这个季节，最应景的食物恐怕要属水中之莲了。莲花、莲藕、莲子，一身是宝的莲不仅清香可口，还有不少养生功效。莲花煮粥：防失眠大热天，即使到了晚上，气温也降不下来，

2018-07-25来源：人民网-健康时报

盛夏饮用绿豆汤需“节制”

盛夏时节，不少人都喜欢喝一碗凉爽解暑的绿豆汤。可是，并非所有人都适合饮用绿豆汤。福建中医药大学附属第三人民医院日前就收治了一位喝绿豆汤“胀肚子”的患者。日前，家住福州市仓山区的廖女士因为肚子胀得难受

2018-07-25来源：新华社

夏天多吃点大拌菜

受访专家：天津营养学会名誉理事长 付金如 著名厨房美食专家 文 怡说到夏天最受欢迎的菜品，凉拌菜肯定榜上有名。除了凉拌黄瓜，你家还常做哪些凉拌菜呢?《生命时报》特邀著名厨房美食专家文怡为大家推荐几道

2018-07-25来源：人民网―生命时报

食用树莓或可降低心脏疾病风险

据英国《每日邮报》7月11日报道，英国伦敦国王学院主导的一项研究表明，食用树莓可以保持血管健康，减低罹患心脏疾病的风险。科学家此前发现，夏日倍受欢迎的树莓饮品可以促进血液循环，降低患心脏病的风险。树

2018-07-25来源：环球网

三伏天最适合吃丝瓜

编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让

2018-07-25来源：人民网-人民健康网

牛肉嫩滑可口烹饪方法很关键

牛肉嫩不嫩主要看三点：第一点是肉的持水性，如果持水性好，肉里面的水分含量就高，吃起来就鲜嫩多汁。第二点是肌肉纤维的粗细和结构状态。比如，土猪肉比一般的猪肉老，土鸡就比白羽鸡的肉要老。第三点是肌间脂肪

2018-07-25来源：新华网

老北京消暑有佳品

眼下，正是一年中最热的时节，如今的人们有空调，酷热不再难耐。在祛暑条件较差的年代，人们都如何消夏度暑呢?其实，老北京自有消暑佳品。如今消暑的佳品首选是各类瓜果。在老北京，瓜果同样最受欢迎。元代欧阳原

2018-07-25来源：新华网