2月27日，中国烹饪协会在京召开餐饮业食品安全研究组工作会议，近40家品牌餐饮企业代表及第三方平台代表出席会议，中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长冯恩援到会并发表讲话，会议由吴颖副秘书长主持。
随着党和政府对人民群众“舌尖上的食品安全”工作越来越重视，中国烹饪协会专家指导委员会食品安全研究组的工作越发重要。作为协会引领行业发展的重要组成部分，食品安全研究工作得到协会领导的高度重视。
会上，研究组组长、百胜中国控股有限公司食品安全官田明福对2018年研究组工作进行了总结，负责团体标准和科普预警工作的副组长对各自领域工作做了陈述;对2019年食品安全研究组工作进行了规划，针对食品安全保障、示范单位创建、团体标准编写等详细内容进行了现场研讨。
姜俊贤会长认真听取研究组的工作汇报，对研究组成员在政策法规跟进、团体标准建设及有关食品安全工作中对协会给予的支持表示感谢。姜会长向与会代表介绍了2018年全国餐饮市场发展情况， 对2019年协会食品安全工作的整体设想及创新工作思路进行了说明和动员。他指出，近期中共中央办公厅、国务院办公厅印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，李克强总理主持召开国务院常务会议要求制定涉企法规规章和规范性文件必须听取相关企业和行业协会商会意见等，传递出党和政府更加重视人民大众“舌尖上的食品安全”，更加重视企业和行业协会的意见，更加重视有关食品安全工作的社会共治。
冯恩援副会长向与会代表分享了有关政策的解析，提出今年协会食安工作要重点贯彻国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》，落实国家卫健委部署《国民营养计划2019年重点工作》，积极推广去年食品安全示范单位取得的宝贵经验，继续开展餐饮业质量安全提升工程暨食品安全营养健康示范工作，使餐饮业品质得到全面提升。
