冬至将至，老北京人有冬至前后吃饺子、羊肉等进补的习惯。昨天北京晨报记者走访部分老字号了解到，各大老字号已备足了货。今年惠丰饺子楼还退出了特色八爪鱼水饺，受到消费者热捧。
据了解，惠丰饺子楼为冬至备下了上千斤馅料，还推出皮、馅料等半成品外带、外卖以满足不同消费者需求。今年，店里新推出猪肉八爪鱼特色水饺。八爪鱼常吃，八爪鱼的饺子见得不多。“八爪鱼富含蛋白质和各种矿物质，我们将八爪鱼连同猪肉、少许韭菜入馅不仅味道鲜美还营养健康，更满足了不少爱吃海鲜的消费者的需求，还不到冬至我们陆陆续续就收到不少预订了。”惠丰饺子楼张经理介绍说。
鲁菜泰斗同和居为冬至准备了猪肉大葱、三鲜、牛肉大葱等水饺，八大春之首同春园饭店准备了猪肉荠菜、茴香两种馅料的水饺，还推出点一品锅送水饺一份的活动，小吃新秀惠丰门钉肉饼店准备了鲜虾、猪肉白菜馅水饺，同和居什刹海店则推出冬至当日赠送四喜水饺的活动。连老字号小吃店华天二友居肉饼也把各式水饺放在最显眼的位置。
