[主持人]:各位网友，大家好，欢迎收看人民网视频访谈。今天来到我们直播间的是中国糖业酒类集团公司全国糖酒商品交易会办公室主任古平。[14:02]
[主持人]:古主任您好，请跟我们的网友打个招呼吧。[14:02]
[古平]:各位网友，大家好。[14:03]
[主持人]:古主任，我们都知道，从去年下半年开始就有消息说，咱们的全国糖酒会会在品牌运营，包括标准化建设、国际交流等方面加大投入。目前我们做了哪些具体的工作?成效又如何呢?[14:03]
[古平]:从去年秋季的会，就是第85届会开始，全国糖酒会的承办单位由原来的地方人民政府转变为专业的会展公司，承办主体的变化，导致糖酒会发生了一系列变化。[14:03]
[古平]:首先是品牌建设。糖酒会本身是糖酒食品行业的一个金字招牌，也是中糖公司的优秀资产和优良品牌，承办公司成立后，将承担起糖酒会品牌维护、品牌推广和品牌经营的任务。这项工作已经起步，投入较以前也有明显的增加，主要是体现在糖酒会各方面的综合宣传、对外推广，还有，体现在与行业媒体、大众媒体多层次、多方面的合作方面。[14:05]
[古平]:标准化建设对于糖酒会这个组织机构来说是一个任重而道远的工作。新的运行模式确立以后，组织机构已经开始了这方面的工作，比如对于基础信息的调研、基础数据的收集、相关规章制度的完善和修订，这些工作都要从头抓起，我们相信在充分调研的基础之上，糖酒会的标准化建设也会逐渐往前推进。[14:05]
[古平]:国际交流的工作，糖酒会的组织机构一直都在做，现在在做，以前也在做。因为国际化是一个不可逆转的趋势。全球的经济一体化，适应这个环境，我们必须要推进国际化的工作。到目前为止，部分国家的使领馆已经与我们的组织机构建立了直接的联系，参与到糖酒会上来的外国政府、机构和行业协会的组织也是越来越多。[14:06]
[古平]:本届糖酒会，像法国、加拿大、西班牙、马来西亚等一些政府机构和行业组织都是组团来参展，一些政府官员和使馆工作人员也会亲临糖酒会。[14:06]
[古平]:总之，规范化、专业化、国际化的进程是糖酒会不可回避的课题，也是今后一种常态化工作。[14:06]
[主持人]:我们都知道，春季糖酒会是一直在成都举办，成都是大家特别熟知的一个美食著称的旅游城市，您觉得从糖酒会组织机构来讲，怎么样让糖酒会和成都当地的旅游资源获得一个相辅相成的发展，得到一个互利互惠的结果呢?[14:07]
[古平]:成都是世界美食之都，也是著名的旅游名城。截止到本届糖酒会，成都已经是第23次成为糖酒会的举办城市，从某种意义上来说，每年的春季糖酒会已经就是成都自己的品牌展会，也是成都人民继春节之后又一个欢乐的节日。近30年来，糖酒会23次在成都举办，一方面是糖酒会的组织机构对成都的信任和支持，是全国酒类和食品行业的同仁对成都的厚爱，另一方面，也是成都对于糖酒会的大力支持和帮助。糖酒会有很多大的改革、新的创举都是在成都推出的，成都本身也为糖酒会的发展壮大和逐步规范化贡献了自己的力量。[14:07]
[古平]:这个过程，本身就是相辅相成，就是在共同发展，荣辱与共。这一点不仅体现在四川及成都的旅游业上，也体现在其他的很多方面。比如，成都的国际会展中心新旧两个场馆的建设从某种意义上来说都是和糖酒会有直接的关系。成都现在的博览局的前身叫做成都市商品交易会办公室，这个机构就是因为糖酒会而设立的。成都的酒店、饭店接待能力和条件方面的建设更是受益于糖酒会，第三产业的发展也都和糖酒会的各方面息息相关。当然更多更好条件的展览设施和接待餐饮服务体系，又反过来为糖酒会在成都的举办提供了良好的物质条件。这对糖酒会又是更进一步的支持。所以这一点相辅相成一直都存在。[14:08]
[古平]:对于成都的品牌企业来说，参加糖酒会就更是如此了。[14:08]
[主持人]:也就是说，其实糖酒会在成都举办对成都本地的品牌来说也是一个很好的发展机遇。您刚才也提到了春季糖酒会对于成都来说是春节之后的一个很盛大的可以用节日来形容，因为离农历春节时间比较近，春节前这一段时间是一个消费的高峰，春节之后，其实就消费市场而言，它是一个相对冷却的过程，您觉得我们如何在这个时机打造一个新的消费契机呢?[14:09]
[古平]:春季糖酒会确实离春节比较近，我们今年的会期是3月23日到26日。糖酒会本身所带来的消费增长和春节期间的消费，我们认为不是一个概念的东西。[14:10]
[古平]:国家现在很强调扩大内需，也很强调消费对于经济的拉动，关注民生，糖酒会在很大程度上和这些都有密切的关系。[14:10]
[古平]:首先，在糖酒会上，我们展示交易的这些商品数以万计，绝大部分都是与咱们老百姓日常生活息息相关的，糖酒会能不能开好，能不能充分发挥酒类和食品行业产销对接平台的基本功能，关系到国家的民生保障，也关系到酒类和食品行业众多从业人员的就业和生计，关系到我们最上游的甚至农民的利益。所以，糖酒会所辐射的消费不是一个简单的消费，而是整个食品产业链的基本利益。我们的春交会，主要辐射的就是整个夏秋季市场，我们的秋交会辐射的是整个冬春季市场，影响是很大的。其次才谈得上糖酒会在举办城市召开给当地带来的消费拉动。[14:10]
[古平]:这方面的消费拉动和春节期间的消费拉动还是不一样，春节时候的消费主要是家庭消费，但是糖酒会所带来的消费主要是商务消费和集团消费，而这种商务消费和集团消费从本质上来讲属于生产性消费，它与整个再生产是紧密相关的，是我们再生产环节中的一个部分，所以，与经济发展的关系更为密切。[14:11]
[主持人]:我们都知道糖酒会这么多年取得了很多的成绩，但是，问题永远都是存在的，比如说，大家可能会比较关注参展企业的资质的问题，参展企业的资质可能在一定程度上是直接影响到整个糖酒会最后能够达到什么样的效果，是否能达到我们的目标。您觉得就参展企业的资质这个角度来说，咱们主办方会做哪些工作呢?[14:12]
[古平]:糖酒会是一个食品行业的大的平台，是一个产销对接的平台，生产企业通过把自己的产品拿到糖酒会上来展示、交易，从而能进入流通环节，这是糖酒会的基本功能。产品是否安全，不仅关系到整个中国食品流通行业的安全，而且也关系老百姓的切身利益。从我们来讲，我们的观点是一致的，糖酒会的组织机构长期以来都非常重视食品安全的工作。因为我们意识到，无论是生产者、经营者、糖酒会的参与者、糖酒会的组织者，我们大家都是食品的消费者，关系到我们自己切身的利益。这个平台要搭建不好，对于我们所有的人都是不好的，都有影响。所以，我们很重视这个工作。尤其是在国家把食品安全的工作提到国家战略这个层面上的时候，我们关注度就更高了。[14:13]
[古平]:我们现在能做到对食品企业的资质审查，这是我们必须要做的。我们现在更加严格的注重这一点，糖酒会的参加企业要参展，不论大企业参展、小企业参展都可以，无论大小都没关系，但是一定要有合法的资质，你要是一个合法的企业，要有合法的工商登记，要有关于食品安全方面的相关认证，我们说食品企业要有国家的认证，至少是这两条。然后还要有近期的食品安全的检验报告，要提交给组委会。[14:14]
[古平]:同时还要和大会的组委会签订承诺书，承诺自身的食品安全，承诺自己的知识产权，承诺对其他的知识产权不构成伤害和侵害，还要承诺遵守大会的相关规章和管理制度，只有这样我们才把展位证发给企业，才允许参展。这是基本条件。所以从这一点上我们严格执行这一条制度。无论对组团单位，还是参展企业，都是这样的做法。[14:15]
[古平]:这种做法也得到了广大的参展企业的理解和支持。我愿意在这里代表组织机构向大家的这种理解和支持表示感谢。[14:15]
[主持人]:可以说咱们做了相当多的工作来保障我们参展企业的资质。还有一个问题就是会外展，这个似乎好象我们每年糖酒会都会提到这三个字，只要糖酒会举办，会外展都有一点如影随形，不知道这届糖酒会主办方做了哪些工作?怎么样降低会外展对我们的影响。[14:16]
[古平]:会外展这个字眼我们不愿意提它，但是又不得不提。说白了，什么叫做会外展，实际上是指在非展览场所、非展览展示场所所出现的一些展览展示现象。对这个问题本身我们的认识是，和糖酒会本身来讲，事实上是没有关系的，因为糖酒会是在标准的国际会展中心里面举办，有固定的时间、有固定的地点，也有优良的展览展示环境，也有相对完善的组织管理体系，这些都没有问题。[14:17]
[古平]:会外展是一个什么问题呢?是会展经济的伴生问题。这一问题实际上不光糖酒会有，国内的很多展会都有。我们认为，它主要的原因是因为国内的会展经济的法制建设相对滞后，是由于这个原因而带来的。[14:17]
[古平]:我个人认为，对于这个问题要有历史的眼光，也要有现实的态度。要辩证地来看待。1990年的春交会之前，糖酒会一直都是在宾馆酒店里举行的，在这之前，没有集中专场，也没有一个国际会议中心，正是从1990年的春交会开始，这届会是在石家庄开的，才第一次提出了集中布展和集中交易的管理原则，而且第一次真正推广实施。20多年来，糖酒会伴随着国家食品产业的高速发展而发展，伴随着会展经济的发展而发展，但是会外展的问题一直没有得到妥善解决。[14:18]
[古平]:从现实的态度来看，会外展的存在也有很多客观的原因，主要是因为糖酒会集中展场所能够提供的展览展示空间和我国食品企业渴望借助糖酒会这么一个产销的对接平台来实现对接的愿望之间存在着很大的差距，是一个矛盾，需求很大，但是能够满足需求的空间是有限的。[14:20]
[古平]:有资料显示，按照2011年以前国家统计局的老的统计口径，2010年底，食品工业规模以上的企业41867家，其中农副食品加工业是25800多家，食品制造业的企业是9000多家，饮料制造业企业是6400多家，在饮料制造业企业中，其中光是饮料酒的制造企业就有2707家，这是老的口径。老的口径是什么意思呢?就是指主营业务收入，一年业务收入超过500万以上的都统计在内，从2011年以后，这个统计口径发生了变化，国家把统计口径提高到2000万以上。[14:21]
[古平]:按照新的统计口径，现在的企业有多少呢?也是两千出头，减少了多少?只减少了400多家。光是规模以上的企业就这么多。规模以下的企业有多少呢?太多了，几十万家。几十万家还只是制造企业，还有流通企业，做流通企业的比生产性的企业还要大。所以这样一来，我们一届糖酒会目前根据我们自己的大小展位不同比例，能够安排的企业的家数大概近三千家左右。[14:22]
[古平]:根据我们刚才描述的食品企业的一种数量，大家就可以看出，糖酒会的展位供不应求这是一种常态。[14:22]
[主持人]:这个差距还蛮大的。[14:22]
[古平]:差距很大。而且目前我们国内能够提供这么大展览展示面积的国际会展中心屈指可数。很多城市根本就不具备这种条件，这也是导致不少企业在糖酒会举办城市选择酒店或者饭店来完成产销对接的一个原因吧。[14:23]
[古平]:我个人认为，会外展的问题本身并不是展览的组织机构所能解决的，这个问题的解决主体应该是地方的人民政府，我倾向于把这个会外展的管理纳入到对一个城市的常态化和常规性的管理中来处理。本届糖酒会，成都市人民政府作为主办单位之一，会推出哪些有利于解决会外展带来问题的一些措施，我想这个问题将来可以和成都市相关同志进行交流，请他们谈一谈这方面的认识。[14:24]
[主持人]:刚刚您介绍过，今年从法国、加拿大有很多行业组织，就是组团来参加这届的春糖会，您觉得现在整个糖酒会来看，国内品牌和国外品牌的份额是如何配置的?您觉得本土的品牌走出去，包括国际品牌走进来，咱们现在的状况是怎样的呢?[14:24]
[古平]:糖酒会的展场规划是按照产品类别来划分的，我们分别设立了葡萄酒及国际烈酒馆、酒类馆、综合馆、食品饮料馆、调味品馆和食品机械馆，还有食品包装专区。国际和国内的展商在糖酒会上都是一视同仁的，收费标准一致，服务标准也是一样的。[14:25]
[古平]:因为专门设立了两个葡萄酒与国际烈酒馆，所以相对而言，这两个馆的国际化程度要比其他的馆高一些。今年葡萄酒与国际烈酒馆总共规划展览面积22000多平米，净展出面积11137平米，折合标准展位1237个，比去年增加了将近150个。[14:27]
[古平]:这种现象说明什么呢?一方面说明我们国际的品牌非常看好咱们中国的市场，愿意通过糖酒会这个平台进入中国，来推广自己。另一方面也是我们糖酒会组织机构，我们要使糖酒会更进一步的国际化，更进一步的与国际展览行业相融合，我们所采取的一个措施。要增加这方面的比例。不仅要让国外的好的产品进来，让老百姓有更多的食品方面的选择，另一方面我们也鼓励我们的食品走出去。[14:27]
[古平]:因为国外的企业到了我们这儿来，它对于我们来说，它也是一个了解，相当于一个平台，大家到这儿来都是你来看看我，我也看看你的，我们学习你的，他也学习我们的，彼此之间都是学习和借鉴的机会。所以，糖酒会就是一个平台。这个平台不仅国内各地企业之间在交流，国外国际之间的交流也在进行合作、交流。[14:28]
[古平]:近年来，海外的企业参与糖酒会的热情越来越高，就像我刚才说到的，今年还有一个以色列的企业已经到了我们会展，还有马来西亚食品机械展的企业还打电话来跟我们要展位，我们觉得食品机械的要来，当然我们现在场地非常有限，后来没有满足它，很遗憾。总体上我们欢迎海外企业的参与，也愿意在展览的相关服务上面逐步探讨与国际接轨的问题。[14:28]
[主持人]:其实之前我们参加过很多届糖酒会的报道，感觉到每一届糖酒会都会有一些比较新鲜的东西。不知道这一次春糖会有哪些新的思路、新举措呢?[14:29]
[古平]:我们今年的春交会，组委会确立的思路是，坚持“继承、发展、创新”的基本原则，围绕着“展览、交流、合作、发展”的主题，重点在展示环境、交易效果、现场服务和推广宣传等方面下功夫，努力打造“规范化、专业化、国际化”的糖酒盛会。[14:29]
[古平]:为什么这么定位呢?最简单的一个理解就是说，作为展览的组织机构，我们要做展会自己应该做的事情，要回归展会的本质，紧紧抓住展览服务这个关键环节做一些踏踏实实的工作。哪怕这些事情看起来微不足道，但只要我们坚持去做，不断去做，不断的积累，我想，积少成多，就会发生从量变到质变的变化。[14:29]
[古平]:比如，在葡萄酒和国际烈酒馆的服务方面，我们就做了一些非常切合我们展商实际的一些事情，与国际展会逐渐接轨。比如我们给所有的展商都提供了免费的配套服务，提供冰块、冰桶、酒杯、吐酒桶、冰柜，定时的免费清洗酒杯，我们还专门规划了一种展位，这个展位是18平米，总共规划了40个，这种展位相当于拎包入展的一种模式，只要提着你的展品到这儿来，直接一摆，什么都OK了，就是这样一种展位，非常简单，非常实用，给他专门配备了玻璃高柜、配备了吧椅、配备了储物间，他什么都不用自己考虑，也很现代化，设备也非常时髦、非常新颖，很受大家欢迎。[14:30]
[古平]:针对我们的海外观众，目前我们的网站建设还没有开通英文频道，这是下一步要做的工作，可能在观众登录这方面，考虑到海外观众的方便性，可能不利于他们在网上进行登录，我们在现场给他们开通了专门的办证通道，让他们享受和国内的网上登录观众一样的待遇。[14:30]
[古平]:同时，我们这次还专门设立了海外物流的代理商，为这些海外的企业参展提供更加便利的服务，使他从海外的物品交给这个公司，公司就为他代理，直接运到糖酒会现场，它就省了很多中间物流的麻烦。[14:31]
[古平]:同时在门禁的管理、游商的治理这个方面，我们都是本着方便展商，规范和改善展览环境这样一个原则来做工作的。展区的管理更加细化，包括我们的参展商手册的印制、参展商手册内容的编辑，我们的内容尽量让参展商拿到这一本东西以后，他就什么东西都解决了，他都知道了，我们现在正在做对外发放参展商手册，正在做这个工作，让他们提前了解我们的展会的一些规定。这方面做得比以前周全。[14:31]
[古平]:另外，在糖酒会的品牌建设和项目，还有活动宣传推广方面，也更加注重实际，更加注重调动各个方面的积极性，利用多种手段、多种形式，实施传播计划。[14:32]
[古平]:本届糖酒会，我们刚才说了，比如说有一些新的措施要推出来，包括我们推出来了新的短信平台，我们的网信平台，还有我们的LED宣传平台，像这些东西，都给企业参与糖酒会提供了更多展示机会、更多的信息的传播的机会，而且利用了现代的高科技的东西，来帮助糖酒会实现新的飞跃。[14:32]
[古平]:总之，我们做的这一切都是希望给大家带来更多的商机。[14:32]
[主持人]:我们看到真的是为了参展企业，我们做了很多的努力。今年也推出了很多的措施。您对本届春糖会有着什么样的期待?希望它能够达到一个什么样的目标呢?[14:33]
[古平]:糖酒会的期待是很多的，归结起来，就是说，我们能够让所有的展商都能够高兴而来，满意而去，他们的产品在这里能够实现产销对接，能够有比较好的经销商和他建立起合作关系。对于经销商们而言，我们希望他们到会场来能够选择到自己满意的商品，能够和相关的厂家建立起密切的经销关系，使自己不虚此行。[14:34]
[古平]:我们也希望媒体的朋友们到展会上圆满完成自己的报道计划，实现自己参加糖酒会的目标。[14:34]
[古平]:所有的朋友，我也希望到会上去借助他们这个平台，大家共叙友谊，交流感情，增进互信，共同发展。[14:35]
[古平]:我还希望我们糖酒会的各个方面的参与者能够站在行业发展的高度，站在为糖酒会的未来着想的高度，配合糖酒会的组织机构，改变一些糖酒会以前的不太好的习惯，这样帮助糖酒会逐年的实现规范化、专业化和国际化的宏伟目标。[14:35]
[主持人]:谢谢古主任为我们介绍了这么多的关于今年春季糖酒会最新的消息，也让我们更加期待这一届的糖酒会，希望这一届糖酒会能够圆满成功。谢谢古主任。[14:35]
[人民网]:本期嘉宾访谈到此结束，感谢大家的关注，再见![14:36]
